主料:
冻豆腐适量,
毛豆适量,
黑木耳适量,
香菇适量千张包适量蛋饺适量,
鞭笋适量,
蚕豆适量
辅料:
紫菜适量
配料:
油适量,
盐适量,
味精适量冻豆腐大杂烩的做法步骤
1.将买来的南豆腐前一夜放在冰箱里,第二天拿出来解冻,冻豆腐切块,鞭笋切片,把蚕豆和毛豆的壳去掉
2.先将毛豆放入锅中加少量的冷水煮开,水开后先加入适量的盐和油,再加入冻豆腐、黑木耳、香菇盖上盖子煮一会儿
3.将千张包、蛋饺、鞭笋(这些都是熟的所以可以后加),出锅前加入味精、紫菜、蔬菜料包盖锅煮半分钟
4.大杂烩好啦,本人比较懒,直接把锅端上桌,反正就只有老爸老妈和我,(*^__^*) 嘻嘻
小窍门&温馨提示
鞭笋是我们湖州特有的,基本上每年夏天老爸老妈都会上山挖很多回来,不过没有剥壳的最好不要过夜,因为笋氧化的比较快,当然是刚从山上挖下来的最新鲜了
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热菜 夏季食谱 秋季食谱 冻豆腐
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